martedì 21 gennaio 2014

Muffin Banana e Cioccolato

Una coccola dolce che ci tiri su in giornate "no" ci vuole proprio! Così oggi abbiamo deciso di "spararci" un paio di Muffin Banana e Cioccolato!Si, ce li "spariamo" perchè dire semplicemente "mangiamo" non rende la passione goduriosa dell' assaporare queste delizie dolci e morbide,con un gusto avvolgente e travolgente! E siccome non siamo egoisti abbiamo deciso di condividere con Voi questo momento paradisiaco! Pronti per toccare il cielo con un dito?Viaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Ecco gli ingredienti per 12/15 muffin:

250 gr. di farina 00
2 uova intere
150 gr. di zucchero semolato
2 buste di vanillina
1 busta di lievito per dolci vanigliato
110 gr. di olio di semi di mais
3 banane maturissime (marroni) e ridotte in purea
1/2 cucchiaino di cannella
1/3  cucchiaino di sale
200 gr. di gocce di cioccolato fondente

Come prima cosa prendete due cucchiai di farina e mescolateli alle gocce di cioccolato e ponetele da parte. Quindi schiacciate ben bene le banane e mettete anche queste da parte. In una ciotola mettete le uova e l'olio e con una frusta amalgamate il tutto, aggiungete le banane e rimestate benissimo. Ora versate nella farina la vanillina, il lievito e mescolate; versate sale e cannella nello zucchero e mescolate. Unite al composto di banane lo zucchero con sale e cannella,mescolate bene con la frusta, quindi unite la farina con vanillina e lievito e mescolate con un cucchiaio di legno e continuate a mescolare  ben bene sino ad ottenere un composto cremoso, quindi unite le gocce di cioccolata infarinate e incorporiatele al composto. Preparate dei pirottini in una teglia per muffin e con un aggeggino per fare le palline di gelato (che non sappiamo come si chiami) versate una pallina di composto in ogni pirottino ed infornate per 15/20 min. a 180° a forno ventilato posizionando la teglia a metà forno. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè ogni forno ha il suo tempo!!!!!


Qui trovate il video per seguire la ricetta passo passo

Noi ci rivediamo presto...sulle vostre tavole!
Gabriele ed Ombretta

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