domenica 1 febbraio 2015

Insalata di Arance ,Vegan Recipe/Ricetta Vegana (Contorni)

Ciao a Tutti Amici di Due Cuori e una Cappa, oggi un'insalata tipica siciliana ovvero l'insalata di Arance, nelle due varianti quella Catanese e la Palermitana.
La sua preparazione è molto semplice, è ricca di colori e sapori un po' come la Sicilia stessa.

Ingredienti:

6 Arance di Sicilia
1 finocchio
4/5 olive nere
4 cucchiai di Olio extravergine d'oliva
3 cucchiai di Aceto di vino rosso
1 cipolla rossa di Tropea
1 cucchiaio di sale

Preparazione:

Sbucciate le sei arance con l'ausilio di un coltello, lasciando la polpa pulita senza la parte bianca (mesocarpo), successivamente affettate come affettereste un pomodoro.
Affettate finemente la cipolla rossa.
Del finocchio prendete la parte più interna e affettate finemente.
Tagliate a pezzettini le olive nere.
Mettete i vostri ingredienti così lavorati dentro un'insalatiera, unite pure il sale, l'aceto e l'olio.
Mescolate bene e assaggiate, correggete se serve aggiungendo quello che vi aggrada di più.

Questa è la famosa insalata d'arance siciliana, di semplice preparazione, un mega mix di colori e sapori che si scioglieranno in bocca e facendovi sentire per un attimo ospiti della nostra Sicilia.
Provate le due versioni e diteci quale preferite, noi ci rivediamo presto sulle vostre tavole.
Ombretta e Gabriele

Ecco la Videoricetta


Torta la Cioccolato con la Macchina del Pane

Ciao a tutti amici di Due Cuori e una Cappa, oggi prepareremo una torta con la macchina del pane, si avete capito bene, questo favoloso elettrodomestico per la cucina, che oltre a fare il pane nelle sue mille varianti, e l'impasto per la preparazione della pizza, riesce a fare le torte, si fa tutto lei o quasi.
Versate tutti gli ingredienti dentro la vaschetta, programmate e lei dopo un ora (dipende dal modello) cuocerà la vostra torta; ottima soluzione per chi non sa cucinare, per chi non ha tempo o semplicemente per sfruttare al meglio la vostra macchina del pane, che da oggi non farà più solo il pane. Ecco la ricetta.

Ingredienti:

260 g di Zucchero
4 uova
150 g di burro
1 cucchiaino di sale
Vaniglia o vanillina
370 g di farina 00
45 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito

Preparazione:

Mettere il burro a fondere e lasciare raffreddare.
In una ciotola unite lo zucchero e le 4 uova e il sale, lavorate con frusta elettrica.
Prendete la vaschetta della vostra macchina del pane e versate il composto, poi il burro fuso ma raffreddato, l'essenza di vaniglia o vanillina, unite setacciandole la farina e il cacao amaro e in fine la bustina di lievito.
Qui i tempi di cottura si diversificano, ogni modello ha il suo, ma sicuramente esiste il programma per torte, impostate doratura leggera e lasciate lavorare la vostra macchina del pane.
La vostra fedele macchina del pane vi avvertirà con un BIP e voi dovrete solo sformare la torta, e farcirla se vorrete a vostro piacimento.

Ecco la vostra macchina del pane si è rivelata un valido aiuto anche per i dolci, usate gli elettrodomestici sfruttando al massimo tutte le funzioni, è un peccato lasciare fermo a prendere polvere un oggetto che è costato dei bei soldini e che occupa un bel po di spazio.
Noi ci rivediamo presto, sulle vostre tavole!!
Ombretta e Gabriele

Ecco la Videoricetta


domenica 25 gennaio 2015

Insalata di Banane Verdi

Ciao e benvenuti nella nostra cucina virtuale, oggi prepariamo un'insalata Insolita che darà un tocco di novità alle vostre tavole.
Questa ricetta ha origini nella zona delle isole vergini americane, un'insalata dal gusto nuovo e ricca di sapore dove l'ingrediente fondamentale oggi è la banana verde o platano un frutto che sembra una banana nell'aspetto.
Questa insalata incuriosisce per via di questo ingrediente, e quindi ecco la ricetta.

Ingredienti:

4/6 banane Platano
200 g Olio extravergine
90 g Aceto di vino bianco
1 o 2 Cipolla rossa o bionda
3/4 spicchi d'aglio
un pizzico di Cumino
un cucchiaio di sale
10 Olive bianche o nere denocciolate
10 grani di pepe nero
2 foglie di Alloro
10/15 Capperi


Preparazione;

Tagliate capo e coda del Platano e incidete per lungo la banana solo da un lato.
Riponete in una pentola con abbondante acqua, aggiungete il cucchiaio di sale, lasciate bollire per circa 15 minuti, infilzate la banana con un coltello, se entra con facilità la cottura è terminata.
Sbucciate le banane e lasciate raffreddare.
Successivamente tagliate le banane a fette non più spesse di 3/4 millimetri.
Prendete una padella e unite insieme Olio, Aceto, Olive, grani di Pepe, il pizzico di Cumino, le 2 foglie di Alloro e i capperi e gli spicchi d'aglio in fine salate a vostro gusto, cuocete il tutto a fiamma media.
Lasciate cuocere per 30/40 minuti, girando gli ingredienti ogni tanto.
Prendere una pirofila e distribuite in modo omogeneo la banana già affettata, versate sopra il composto che avete in padella.
Lasciate marinare la vostra insalata per 4 ore in frigorifero.
Uscite un'ora prima di servire

La vostra Insolita - insalata di Banane verdi stupirà piacevolmente voi e i vostri ospiti, con il suo gusto nuovo e particolare.

Ombretta e Gabriele

Ecco la Videoricetta